讀饗時光

讀饗時光EP171｜想開麵包店？先做個心理測驗吧！

烘焙食品原物料供應商苗林行設計了一套「烘焙靈魂測驗」，以心理測驗方式測出你適合開哪種麵包店。圖／取自「烘焙靈魂測驗」網站
烘焙食品原物料供應商苗林行設計了一套「烘焙靈魂測驗」，以心理測驗方式測出你適合開哪種麵包店。圖／取自「烘焙靈魂測驗」網站
聯合報 ／ 記者李承宇

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依照自己的想法開一間麵包店，是很多烘焙人的夢想。烘焙食品原物料供應商苗林行設計了一套「烘焙靈魂測驗」，以心理測驗方式，測出你適合開哪種類型的麵包店。

苗林實驗室．烘焙靈魂測驗：https://ooopenlab.cc/quiz/miaolinfoods

📣本集重點

  • 04:22：台灣為何做不出跟日本一樣高品質的麵粉？

  • 09:21：「烘焙靈魂測驗」以哪些面向測量適合你的麵包店？

  • 15:49：療癒型、韓系視覺型、日系職人、歐系麥香、台式復古等麵包店，各需什麼特色？

  • 28:45：麵包店選址有什麼學問？

  • 41:27：當從大賣場到超商都在賣麵包，單店經營還有發展機會嗎？

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李承宇 記者

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