讀饗時光

讀饗時光EP164｜新越南料理與一段移民家族的故事

典華創辦人二代林廣哲（左）與弟弟林廣桓打造新越南料理餐廳，背後是一段移民家族的故事。圖／越越．新越南料理提供
典華創辦人二代林廣哲（左）與弟弟林廣桓打造新越南料理餐廳，背後是一段移民家族的故事。圖／越越．新越南料理提供
聯合報 ／ 記者李承宇

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典華這個品牌在台灣，大家直覺會聯想到婚宴；典華創辦人的第二代卻開了一間越南菜餐廳。這背後是一段你可能不知道的移民故事。

📣本集重點

  • 00:01:14：從難民到典華的故事。

  • 00:07:02：全球越南菜的口味比較。

  • 00:14:57：南洋菜都用魚露，越南用法與泰國用法有何不同？

  • 00:18:50：台灣越南菜的利基市場是什麼？

  • 00:33:27：念工科的二代，為何主動加入婚宴家族事業？

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越南 移民 東南亞 華僑 生活
李承宇 記者

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