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讀饗時光EP145｜飯店超級業務成功術 ft.漢來美食吳采凌

漢來美食北區業務督導吳采凌工作目標從來不是「成交」，而是「幫客戶解決問題」。記者林澔一／攝影
漢來美食北區業務督導吳采凌工作目標從來不是「成交」，而是「幫客戶解決問題」。記者林澔一／攝影
聯合報 ／ 記者李承宇

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漢來美食北區業務督導吳采凌讓台北漢來開幕3個月就開始賺錢。飯店業務的工作是什麼？客人的哪句話讓吳采凌「走心？」她工作目標從來不是「成交」，而是……

📣本集重點

  • 04:00：餐飲專業對飯店業務工作有什麼幫助？

  • 07:59：喜宴業務最難處理的事？

  • 19:06：尾牙上菜跟老闆致詞時間衝突怎麼辦？

  • 22:22：南北客人對宴會的需求有什麼不同？

  • 31:56：尾牙加碼老闆現金不夠，飯店業務借還是不借？

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李承宇 記者

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