讀饗時光

讀饗時光EP138｜台灣古早味點心 121種你吃過多少？

糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣，以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心，出版兩冊《古早味台式點心圖鑑》。記者李承宇／攝影
糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣，以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心，出版兩冊《古早味台式點心圖鑑》。記者李承宇／攝影
聯合報 ／ 記者李承宇

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點心，一直以來都是各地飲食文化中具有獨特魅力的品項，糖果廚房主理人莊雅閔走遍台灣各地，以文字、照片記錄下121種台灣古早味點心，出版2冊《古早味台式點心圖鑑》。書中介紹了紅龜粿、牛汶水、狀元糕、地瓜球、新港飴、綠豆椪、牛舌餅、杏仁茶、冬瓜茶、楊桃湯、花生卷冰淇淋……

📣本集重點

  • 02:57：在沒有冰箱、惜食的古早年代，蜜餞、楊桃湯應運而生。

  • 10:16：澎湖冬至才有的點心「雞母狗」是什麼？

  • 24:28：傳統糕餅點心，要如何進入現代人的日常生活？

  • 32:52：「台東人的月餅」有什麼特別？

  • 34:33：古早味紅茶從清代發明以來的沿革變化。

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李承宇 記者

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