讀饗時光

讀饗時光 EP100｜百年窯火守護者 林永勝的《七號錐倒了》

千秋陶坊創辦人林永勝透過新書《七號錐倒了》，分享自己生命中感知到的美好與感動。記者李承宇／攝影
千秋陶坊創辦人林永勝透過新書《七號錐倒了》，分享自己生命中感知到的美好與感動。記者李承宇／攝影
聯合報 ／ 記者李承宇

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

千秋陶坊創辦人林永勝，立志延續南投陶的百年工藝。他也是許多米其林星級餐廳主廚指名合作食器的職人。林永勝透過新書《七號錐倒了》，分享自己生命中感知到的美好與感動，也提醒讀者：「不要失去了對愛的感受，對美的欣賞。」

📣本集重點

  • 02:54：燒窯時的「溫錐」有什麼功能？

  • 11:44：用生命創作出的器物，必須融入使用者的生命與生活。

  • 35:52：陶藝家為什麼會成為美食家？

  • 38:17：食器應該在一頓飯中扮演什麼角色？

  • 45:18：燒窯人為什麼孤獨？

📣更多收聽平台

推薦閱讀

大雅趙家窯 結合家鄉紅土小麥 燒出霧黑神祕鐵陶

陶藝家邱建清隱身峨眉柴窯 燒出台灣之美

用池上碗裝池上米！她的陶藝結合食藝 帶動在地創生

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容

陶藝 米其林 餐廳 藝術家 文化
李承宇 記者

系列文章

位於東京日本橋附近的日本生產者食堂KABET，由六組料理人出餐，是新冠疫情期間開設的新型態餐廳。圖／翻攝自《東京再發現》

讀饗時光 EP110｜疫後去日本了嗎？他用品味「再發現東京」

疫後你去日本玩了嗎？因疫情暌違三年的日本，現在有什麼不同？ 台灣人喜歡去日本不是新聞，旅遊作家吳東龍以《東京再發現》這本書，從設計、品味的角度，看讀者看後疫情時代的東京有什麼變化。

《咖啡威士忌大師課》由威士忌執杯大師林一峰（左）與北歐咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌（右）合著。圖／取自幸福文化出版社臉書

讀饗時光 EP109｜AI會調威士忌？山上煮咖啡好喝？大師這麼說

威士忌執杯大師林一峰與北歐咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌合著《咖啡威士忌大師課》一書，從製程、風味，一路談到調飲跟搭餐。在「好喝」之外，如何拓展品飲格局，欣賞更多飲料的風味，來聽聽大師如何建議。 ※ 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康

CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君出版英文食譜《Tast Taiwan》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。圖／翻攝自嘖嘖網站

讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜 選了哪些菜？

如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？ CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Tast Taiwan：Recipes from Taiwanese Home Kitchens》，希望透過飲食，跟外國人講台灣的故事。

屏東福灣巧克力將台灣玉蘭花、月桃葉、土肉桂葉，以及野薑花等風味，融入來自西方的巧克力。記者李承宇／攝影

讀饗時光 EP107｜如何用台灣巧克力跟世界交朋友？

位於屏東的福灣巧克力，有71%的食材都來自方圓80公里以內。創辦人許華仁將台灣日常風味注入巧克力，讓台灣人更認識巧克力；也希望透過如此風味的巧克力，讓西方人更認識台灣。

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊　 舊到新　
看更多回覆