讀饗時光

讀饗時光 EP90|喝懂香檳 只要知道幾件事 ft. 香檳大師萊特

香檳的氣泡,讓這款酒無論在慶祝場合噴灑,或高檔餐廳品飲,都受歡迎。美聯社
香檳的氣泡,讓這款酒無論在慶祝場合噴灑,或高檔餐廳品飲,都受歡迎。美聯社

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香檳為什麼有氣泡?香檳釀造為什麼要轉瓶?為什麼「小農香檳」會流行?台灣第一位「香檳大師」林才右(萊特),把他研究香檳的知識、心得列成了34個問題,收錄在《香檳大師萊特與你聊香檳》這本書中。

葡萄酒

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

📣本集重點

  • 06:34:香檳發明人,一輩子都想把酒中的氣泡去除。
  • 12:02:大品牌香檳與小農香檳,各有什麼不同追求?
  • 17:12法國香檳區的風土特色。
  • 24:01:最搭香檳的食物是什麼?
  • 32:08:用什麼杯子喝香檳,看你要聞香氣還是觀氣泡。

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