讀饗時光

讀饗時光 EP90｜喝懂香檳 只要知道幾件事 ft. 香檳大師萊特

香檳的氣泡，讓這款酒無論在慶祝場合噴灑，或高檔餐廳品飲，都受歡迎。美聯社
香檳的氣泡，讓這款酒無論在慶祝場合噴灑，或高檔餐廳品飲，都受歡迎。美聯社
聯合報 ／ 記者李承宇

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香檳為什麼有氣泡？香檳釀造為什麼要轉瓶？為什麼「小農香檳」會流行？台灣第一位「香檳大師」林才右（萊特），把他研究香檳的知識、心得列成了34個問題，收錄在《香檳大師萊特與你聊香檳》這本書中。

葡萄酒

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

📣本集重點

  • 06:34：香檳發明人，一輩子都想把酒中的氣泡去除。

  • 12:02：大品牌香檳與小農香檳，各有什麼不同追求？

  • 17:12：法國香檳區的風土特色。

  • 24:01：最搭香檳的食物是什麼？

  • 32:08：用什麼杯子喝香檳，看你要聞香氣還是觀氣泡。

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李承宇 記者

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