讀饗時光

讀饗時光 EP53|飲食與書寫 韓良憶的《家常好日子》

飲食旅遊作家韓良憶在新書《家常好日子》中提醒,要設法覺察地活著,要好好過「家常日子」。圖/聯合報系資料照片
飲食旅遊作家韓良憶在新書《家常好日子》中提醒,要設法覺察地活著,要好好過「家常日子」。圖/聯合報系資料照片

🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓

飲食旅遊作家嘗遍美食、飽覽美景,並用觸動人心的筆觸,讓人沉浸在對於一種生活風格的嚮往。韓良憶認為,關注日常、回味人生,每個人都能過得有滋有味。

📣本集重點

  • 09:04:北捷文湖線,過中山國中站的視野祕境
  • 15:23:哪道年菜是韓良憶自己過不去的「坎兒」,不能不做?
  • 23:11:酸辣湯不能加胡蘿蔔絲,有什麼道理?
  • 35:56:用珍珠蘸牛油的童年經驗,讓韓良憶從此不挑食。
  • 48:28:飲食不只是口腹之慾,包含更多知識、人情、世故、文化
  • 53:56:美食家必須符合哪些標準?

📣更多收聽平台

推薦閱讀

韓良憶│好不好吃,身體知道

幫助喜歡的店活下去!他們出盡奇招與疫情戰鬥

戰後台灣飲食史/就是愛吃麵!傅培梅食譜、國家政策…誰影響你的飲食習慣?

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

討論數: 0
祕境 韓良憶 文湖線 年菜 文化

系列文章

世界麵包冠軍陳耀訓(右)為了做好蛋黃酥,從鴨蛋的生產、醃製開始研究。圖/取自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY

讀饗時光 EP68|蛋黃酥之外的陳耀訓

如今在台灣,「陳耀訓」跟「蛋黃酥」幾乎已經畫上了等號。這位烘焙職人如何努力、如何創新,以及如何再思考傳統,陳耀訓本人說給你聽。 陳耀訓也在節目裡揭露蛋黃酥製作秘訣;中秋、過年檔期,口味其實不一樣。

從事徵信業16年,謝智博出書《宅爾摩斯的萬事屋》,寫下了他對人性的觀察與反思。圖/取自寶瓶文化臉書

讀饗時光 EP67|徵信看人性 謝智博的《宅爾摩斯的萬事屋》

謝智博從事徵信業工作16年的。他跟蹤、偷拍、抓姦;他也引述哲學家尼采的話告誡自己:當我凝視著深淵,深淵也凝視著我。 謝智博的新書《宅爾摩斯的萬事屋》,寶瓶文化出版,記錄了他徵信工作遇到的光怪陸離,也寫下了他對這一行的人性觀察與反思。

欣葉復刻40年前台灣宴席菜,以繁複手工形塑宴客的慎重與華麗。圖/欣葉台菜提供

讀饗時光 EP66|吃一席40年前創意台菜 ft. 欣葉

千層大蝦、干貝魚皮燒子排、八寶肝炖、西湖醋魚…欣葉台菜最近復刻40年前的宴席菜,現在看起來、吃起來,還是「創意十足」。 欣葉為什麼要重拾這些40年前的宴客菜,40年前的「創意菜」又有哪些特色?

巴黎城市設計、街道寬度,背後都藏有軍事意涵。圖/翻攝自MailOnline畫面

讀饗時光 EP65|從花都、帝都到日本庭園 解讀城市建築美學

國境開放,不少台灣民眾已經在國外拍照打卡。在異國城市,如何透過欣賞建築、解讀城市之美,進而理解當地文化? 聯合報系音頻產品「一刻鯨選」有一堂「帝都北京 vs. 花都巴黎:東西方城市美學相對論」的課程,旨在「解讀城市之美,品味歷史風華」。

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊  舊到新 
看更多回覆