讀饗時光

讀饗時光 EP34|無酒精調酒的品飲哲學

一時無酉的無酒精調酒碧螺春香檳與無酒精琴蕾。圖/聯合報系資料照片
一時無酉的無酒精調酒碧螺春香檳與無酒精琴蕾。圖/聯合報系資料照片

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酒不醉人人自醉,在「無酒精調酒」這種很新的飲料形式出現後,更讓人思考在品飲時,除了攝取酒精,還能滿足什麼人際交流的需求?無酒精調酒從分子調酒汲取了哪些技巧?無酒精調酒如何搭餐?

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

文化

📣本集重點

  • 11:50:喝無酒精調酒也會微醺的心理作用。
  • 16:09:去酒精的葡萄酒跟葡萄汁有什麼不同?
  • 30:22:出家人能喝無酒精調酒嗎?
  • 31:09:無酒精調酒的搭餐原則。
  • 35:52:全球無酒精調酒的現況與趨勢。

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