讀饗時光 EP18｜在感官味覺中 尋找吃的台灣史

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歷史難免影像黑白、無味無素，但透過感官及味覺理解歷史，除了找尋自己的飲食精神故鄉外，也更容易的理解了自我存在。

當我們發現原來小吃的背後還有故事，飲食在美味之外又多了人文味。

📣本集重點

• 01:19：從飲食文化出發理解台灣歷史
• 03:01：食飯皇帝大，為什麼台灣的米這麼多元？
• 09:05：台灣麵粉多進口，麵食卻是台灣另一主食的原因
• 13:10：番茄醬Ketchup的語源前身是魚露？
• 26:31：台灣的文化底蘊賦予傳統飲食再造無限潛力

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