關鍵評析

安心外食成奢求？食安事件連爆 凸顯台灣餐飲2大問題

高雄市正義市場爆發春捲集體食物中毒案，累計173人送醫，引發關注。圖／高雄市衛生局提供
高雄市正義市場爆發春捲集體食物中毒案，累計173人送醫，引發關注。圖／高雄市衛生局提供
聯合報 ／ 記者王慧瑛

高雄正義市場春捲、新北清六食堂接連發生食安事件，兩起事件均檢出沙門氏菌，凸顯台灣餐飲環境長期的結構性與操作性問題。本應使人安心的餐桌，變成最危險的地方，民以食為天，台灣天氣潮濕悶熱，外食文化盛，安心外食是民眾生活基本訴求，但台灣人飲食每天都在踩地雷，也像在賭運氣。

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