關鍵評析

台灣味論述不能只停在一席自助餐 探索身分認同需要更精緻

台灣飲食論述不能只停留在宛如一席吃到飽自助餐，各說各話、各取所需。圖／聯合報系資料照片
台灣飲食論述不能只停留在宛如一席吃到飽自助餐，各說各話、各取所需。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者李承宇

2024大選前一周，英國廣播公司（BBC）與探索頻道（Discovery）不約而同在其YouTube台灣頻道，上架以台灣飲食探索台灣身分認同的影片，時機頗耐人尋味。其中，Discovery的影片是由外交部贊助的國際宣傳，而BBC的影片則放在「政治」欄目下。2部影片呈現的台灣味認同，竟與新北市一間飯店吃到飽餐廳最近的宣傳想像，有著驚人的相似。...

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