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米糠油47年食安仍連環爆 專家：守住源頭才能止血

米糠油事件已過47年，台灣食安危機仍未畫下句點。專家認為強化源頭溯源、跨域稽查及食農教育，才能避免下一場食安風暴。聯合報系資料照
米糠油事件已過47年，台灣食安危機仍未畫下句點。專家認為強化源頭溯源、跨域稽查及食農教育，才能避免下一場食安風暴。聯合報系資料照
聯合報 ／ 記者林敬家、劉明岩

米糠油事件已過47年，台灣食安危機仍未畫下句點。從毒澱粉、假油到近年食品中毒事件，食安挑戰已轉向複雜供應鏈。專家認為強化源頭溯源、跨域稽查及食農教育，才能避免下一場食安風暴。

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