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結婚不宴客風暴來襲 星級飯店少賺百萬急尋新商機

新世代結婚從簡風潮衝擊婚宴市場，雲林知名五星級飯店積極推出新型態餐宴，搶攻新商機。圖／聯合報系資料照片
新世代結婚從簡風潮衝擊婚宴市場，雲林知名五星級飯店積極推出新型態餐宴，搶攻新商機。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者陳雅玲、王慧瑛、余采瀅、江婉儀

曾經，婚禮被視為面子與排場的延伸，動輒百桌、豪擲百萬的流水席與星級宴會，撐起台灣婚宴市場的黃金年代。曾被視為餐飲業的「金雞母」，如今卻被物價通膨與年輕世代的「極簡價值觀」衝擊，高朋滿座、觥籌交錯的大排場宴會已是少見。一家五星級飯店驚傳去年婚宴營業額創紀錄大減600萬元，只能出奇招尋找寒冬救命稻草。

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雲林縣長張麗善（右一）長子2025年初完成終身大事，僅低調舉辦家宴，親友多數透過臉書發文才知喜訊。圖／取自張麗善臉書 免費

不比排場比CP值 張麗善3子女「極簡婚」催生集團結婚

物價飛漲，加上年輕世代價值觀轉向，傳統動輒席開數十桌、百萬元起跳的婚禮，正快速被「極簡婚」取代，連政壇人物也吹起這股簡約風潮。雲林縣長張麗善的3名子女在她擔任縣長期間陸續完成人生大事，婚禮沒有政壇常見的大排場模式，回歸簡單，她竟因此催生雲林集團結婚。

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