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老外也愛上！網美藥膳、漢方茶飲 中藥行創新商業模式

南投埔里樂櫻堂漢藥鋪餐點以中藥入菜，圖為香辣味噌豆乳拉麵好吃好拍。圖／樂櫻堂漢藥舖提供
南投埔里樂櫻堂漢藥鋪餐點以中藥入菜，圖為香辣味噌豆乳拉麵好吃好拍。圖／樂櫻堂漢藥舖提供
聯合報 ／ 記者趙容萱、江良誠、賴香珊

傳統中藥行在客群老化與法規限制下逐漸式微，但部分老字號選擇以「傳承＋轉型」雙線突破，將中藥與藥食同源理念重新包裝成更貼近日常的漢方養生商品，有老字號藥房轉型成為藥膳餐廳，開發藥膳包、中藥調味料，藥食同源融入生活。

有中藥行開發漢方茶飲，喝了潤喉、滋補又養生，還紅到國外去，但食品安全法規、研發成本與專業門檻仍是挑戰。中藥行能否靠創新商業模式逆勢重生……

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台中市中藥商業同業公會透過舉辦藥香市集，成功實踐「體驗」行銷的可行性。記者趙容萱／攝影 免費

中藥行「腰斬」消失中 轉型阻力與中藥師斷層雙重危機

傳統中藥行正面臨前所未有的轉型困境。受到嚴格法規限制，中藥師培訓管道有限，人才斷層加劇，使許多老店難以延續。即便政府提出產業輔導與數位轉型方向，但法規門檻、技術更新與轉型成本，仍讓中藥行難以真正突破。業界憂心，若法規未再放寬，再過15年，傳統中藥房將從台灣街頭消失，中藥行能否在變局中找到新生機？

台中橙泰蔘藥行二代彭語柔說明，店內下午茶有廿多款養生茶飲可供挑選，搭配中藥系甜點。記者趙容萱／攝影 免費

顧客7成是年輕人！中藥行二代接班 文創路線拚逆勢重生

傳統中藥行正面臨世代斷層與轉型成本壓力，許多老店逐漸沉寂。但台中一家老字號選擇逆風重生：二代接班後，不再只賣藥材，而是用文創與漢方草本打造年輕化商品，甚至推出能吸引年輕人排隊的DIY互動消費。從店內氛圍到產品思維全面翻轉，過去「長輩專屬」的中藥行竟成為新潮聚點。然而，這場傳產轉型背後並不輕鬆，資金壓力、同業質疑與家族傳承拉扯仍在考驗他們，老店能否真正突破框架？

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