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解密「台鐵便當管理局」美味密碼 石斑魚便當如何成經典

台鐵在北中南共推出五款石斑魚便當,6月底至9月底熱銷3萬2千多盒。圖/台鐵局提供
台鐵在北中南共推出五款石斑魚便當,6月底至9月底熱銷3萬2千多盒。圖/台鐵局提供

台鐵今年掀「特色便當潮」,已推出10款配合特展活動或協助農漁民的特色便當,由於特色便當主打「食在地」,得下鄉找尋當地食材,規劃2到3個月才能推出區域限定的便當。因中國禁運石斑魚而成為台鐵佳餚的石斑魚便當,則因熱銷3萬2千多盒,是少數在這波特色便當潮中,搖身成為常態品的產品。

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