生活萬象

烤鴨漲到半隻300還變小…鴨價創新高大缺貨 原因比缺蛋更複雜?

繼雞蛋缺貨後,全台各地陸續傳出鴨荒,一鴨難求。記者陳雅玲/攝影
繼雞蛋缺貨後,全台各地陸續傳出鴨荒,一鴨難求。記者陳雅玲/攝影

繼雞蛋缺貨後,全台也傳鴨肉缺貨,不僅在美式賣場掀起搶購熱潮,價格從去年一路飆漲,創下史上新高價,甚至因缺貨導致部分餐廳業者暫時停業、停售。產地供貨源頭指出,這股缺貨潮最快要年中過後才可能緩解。有店家表示,原因是飼料漲價,小鴨孵化率低,造成鴨量大減,市場供不應求,還必須到現場搶鴨才有貨,但全台大缺鴨的原因,店家其實只說對了一半。...

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