獨家幕後

食藥署包庇業者? 監院揭致癌縮水甘油標準「配合庫存延後」

泡麵、鹹酥雞、洋芋片、薯條等食品都會用到棕櫚油,棕櫚油在加熱脫臭過程中,會形成縮水甘油脂肪酸酯GEs致癌物。圖/聯合報系資料照片
泡麵、鹹酥雞、洋芋片、薯條等食品都會用到棕櫚油,棕櫚油在加熱脫臭過程中,會形成縮水甘油脂肪酸酯GEs致癌物。圖/聯合報系資料照片

黑心快篩燒不停,食藥署署長吳秀梅甩鍋廠商,藍綠批評她包庇,要她下台。其實食藥署包庇業者不是第一次了。泡麵、鹹酥雞、洋芋片、薯條等食品都會用到棕櫚油,棕櫚油在加熱脫臭過程中,會形成縮水甘油脂肪酸酯GEs致癌物,監察院調查報告揭穿食藥署延後一年訂定GEs限量標準的真相,讓人傻眼。

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