財經掃描

火鍋燒肉是台灣餐飲業王道 築間新品牌為何跳出舒適圈

以火鍋及燒肉聞名的築間集團，近來接連三個新品牌與火鍋、燒肉都沾不上邊。其中「喜辰港式點心茶餐廳」將經營觸角向粵菜與港式點心延伸。圖／築間提供
以火鍋及燒肉聞名的築間集團，近來接連三個新品牌與火鍋、燒肉都沾不上邊。其中「喜辰港式點心茶餐廳」將經營觸角向粵菜與港式點心延伸。圖／築間提供
聯合報 ／ 記者林海

火鍋與燒肉，過去堪稱是餐飲業界不敗的業態，而以火鍋及燒肉聞名的築間集團，近來在創立新品牌的時候卻選擇跳脫舒適圈，接連三個新品牌與火鍋、燒肉都沾不上邊，發展出與火鍋及燒肉完全不同的業態，背後的著眼點是什麼？

品牌 餐飲業 火鍋 美食 烤肉 財經
林海 記者

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊　 舊到新　
看更多回覆