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餐飲業11個職缺搶1人 「一頭班」是解缺工萬靈丹？

餐飲業面臨史上最嚴峻缺工困境，人力銀行求供比飆破11，是整體求供比五倍以上，等於有11個職缺在搶1個人，甚至有業者開出6萬6高薪徵人。圖／聯合報系資料照片
餐飲業面臨史上最嚴峻缺工困境，人力銀行求供比飆破11，是整體求供比五倍以上，等於有11個職缺在搶1個人，甚至有業者開出6萬6高薪徵人。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者陳素玲

7月是求職熱潮，卻也是內需產業迎戰暑期消費旺季，不過面對科技業、資通訊、金融保險等高薪產業搶人，餐飲業卻面臨史上最嚴峻缺工困境，人力銀行求供比飆破11，是整體求供比五倍以上，等於有11個職缺在搶1個人。人力銀行協助業者突破盲點，改以「一頭班」（上班時段連續）取代傳統中間可能有空班的「二頭班」，媒合率馬上翻倍。這種一班到底的排班方式吸引人之處在那裡？真的是解決餐飲業缺工的萬靈丹嗎？

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陳素玲 記者

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