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【企業突圍戰疫】五星級飯店推得來速轉型 潘思亮組雲端超市、訂閱制滿足客人味蕾

台北晶華也推得來速,消費者不用下車即可取餐。圖/業者提供
台北晶華也推得來速,消費者不用下車即可取餐。圖/業者提供

午晚餐時段,眾多五星級飯店如喜來登、老爺等都開起「得來速」,位在中山北路的飯店業龍頭晶華酒店也不例外,利用側門的長巷,掛起得來速安心取餐區布條,一車一車井然有序、不用下車拿了就走。主管們也親自上場,交餐後揮手微笑送客。

向來以危機處理著稱的晶華董事長潘思亮,除了疾呼政府伸出援手,同時也回過頭和主管發想,在飲食禁令下,要如何抗疫自救。潘思亮先整合自家飯店8個餐廳,架設外帶外送點餐平台,並開起線上頂級超市,不僅賣即食品,也賣食材、半成品,之後還要推出「訂閱制」,幫客人打理每天要吃什麼,並附上主廚教學影片,滿足疫情下採買煮的不方便。

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