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巴斯克蛋糕之父退休了 撼動甜點界的他「卡愛巧克力」

La Viña餐廳主廚里維拉被視為巴斯克乳酪蛋糕之父,但他本人並沒有特別愛這種蛋糕。紐約時報
La Viña餐廳主廚里維拉被視為巴斯克乳酪蛋糕之父,但他本人並沒有特別愛這種蛋糕。紐約時報

在西班牙北部城市聖塞巴斯提安,一個風雨交加的下午,65歲的里維拉(Santiago Rivera)走出蛋糕工廠,向即將接手他甜點王國的兒子與女兒道別。這位被視為「巴斯克乳酪蛋糕之父」的主廚,決定在6月1日退休,把餐廳與烘焙坊交給下一代。

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