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杜拜巧克力流行不到2周 南韓美食熱度短怎避免接最後一棒

台灣也買得到杜拜巧克力了，但在流行發源地南韓，這股旋風竟在3周內瞬間熄火。法新社
台灣也買得到杜拜巧克力了，但在流行發源地南韓，這股旋風竟在3周內瞬間熄火。法新社
聯合報 ／ 記者雷光涵

台灣也買得到杜拜巧克力了，但在流行發源地南韓，這股旋風已在3周內熄火。南韓最新研究發現，流行食物的壽命正從「年」縮減到「周」。消費者為一段短影音而來，體驗完即轉身離開，那些高價進料、搶著加盟的創業者，正面臨前所未有的「沉沒成本」危機。本文深度解析南韓甜點市場，及提供專家建議，如何避免成為「接最後一棒的人」。

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雷光涵 記者

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