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德國人不愛喝啤酒了？無酒精風潮崛起 啤酒產業重洗牌

民眾10月31日在柏林一間萊姆克啤酒廠附設的精釀啤酒屋聚餐。紐約時報
民眾10月31日在柏林一間萊姆克啤酒廠附設的精釀啤酒屋聚餐。紐約時報
聯合報 ／ 編譯羅方妤

德國啤酒產業正遭逢前所未見的斷層，GEN Z 掀起「不喝酒」浪潮，加上健身與健康意識抬頭，使傳統酒精飲料的銷量一路下滑，多家百年酒廠甚至被迫關門。面對消費下降，無酒精啤酒雖快速成長，但高成本、口味難復刻、品牌競爭白熱化，並未真正救回整個市場。大啤酒廠砸重金升級，小酒廠卻連踏入新賽道的資本都沒有，產業版圖正重新洗牌。在這場世代轉向下，究竟哪些玩家能活下來？

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