世界鏡頭

健康來得及／「無毒」鍋具真無毒？專家教看破行銷用語

如果你正打算買新鍋具，相信已經被「無毒」、「不含PFAS」、「不含PTFE」這些字眼轟炸過一輪，但這些標籤的意思，未必如你想像的單純。路透／Hans Lucas
如果你正打算買新鍋具，相信已經被「無毒」、「不含PFAS」、「不含PTFE」這些字眼轟炸過一輪，但這些標籤的意思，未必如你想像的單純。路透／Hans Lucas
聯合報 ／ 編譯梁采蘩

市面上充斥「無毒」、「不含PFAS」等不沾鍋標示，但真相往往比廣告語更複雜。專家指出，不沾塗層一旦被刮傷、空燒或清洗方式不當，可能提高接觸永久化學物質（PFAS）的風險，而這類物質已被多項研究與健康問題連結。即使塗層本身相對安全，長期磨損、過熱與老舊鍋具，都可能讓家庭在不知情下增加暴露量。許多家庭常見的清洗習慣、工具選擇與使用方式，其實都可能是關鍵變因。哪些行為最需要警惕？你的鍋具是否到了該汰換的時候？

消費者 品牌 癌症 高血壓 甲狀腺 肝病 罹癌 膽固醇 健康 新知
梁采蘩 編譯

系列文章

布瑞卡過去擔任保險業死亡率分析師長達20年，55歲的他如今改當生物駭客。他在最近一次接受GlycanAge檢測，評估免疫系統慢性發炎狀態，顯示生理年齡約為20歲，與實際年齡相差35年。圖／The Daily Telegraph／Maxwell Holt 免費

55歲卻有20歲生理年齡 體驗「生物駭客」7個健康準則

生物駭客（biohacking）正在改變人們對健康與長壽的想像，透過日常生活型態與科技工具的微調，提升身心表現與免疫系統。從飲食管理、抗發炎飲食，到肌肉維持與血糖控制，簡單習慣就可能帶來意想不到的健康效益。雖然部分策略仍在科學驗證中，但它的出現無疑開拓全新的保健道路。究竟哪些方法最有效，又該如何融入日常生活呢？

有個數值可以讓你知道自己壓力多大、是不是快感冒，甚至教你如何在大型會議報告前快速進入狀況。這個數值幾乎在所有智慧表或其他穿戴裝置上都能找到。路透 免費

健康來得及／解鎖智慧表HRV數值 壓力與長壽關鍵訊號

HRV數值究竟在透露什麼？為何同樣面對壓力，有些人的HRV波動特別明顯，有些卻相對穩定？研究顯示，這個指標與自律神經運作、呼吸節奏，甚至長壽與死亡率都有關聯，運動員與高壓工作者也常藉此調整狀態。但每天出現在穿戴裝置上的HRV，真的能拿來判斷健康風險嗎？它突然下降代表身體出了什麼狀況，又是否能透過呼吸訓練或冥想改善？

口腔照護不只讓口腔感覺舒服，而是能提升對肉眼看不見的流感病毒的抵抗力。美聯社 免費

健康來得及／牙周病是流感共犯？ 研究指與口腔發炎有關

衛福部疾管署表示，台灣流感疫情可能在跨年後再升溫，預估下一波高峰落在農曆春節前後。不過流感真正的破口可能不在呼吸道，而在你最容易忽略的「口腔」。最新研究顯示，當口腔環境惡化、牙周病或牙齦發炎未被處理時，會讓流感病毒更容易入侵，更令人意外的是，這些看似輕微的狀況，甚至能影響後續治療效果。

奈瑟爾特別喜歡吃蔬菜，因為口感清脆、風味豐富、顏色鮮艷，讓她很容易就能吃得健康。路透／Alamy 免費

健康來得及／拆穿營養品迷思 89歲營養學家揭長壽飲食

89歲的Marion Nestle以日常飲食提醒大眾，面對營養補充品不信任與保健食品標示不符問題，銀髮族飲食與長壽秘訣或許並不像產業宣稱的那般依賴維他命。她偏好少加工、看得懂成分的食物，並以簡單天然的蔬菜、蛋與起司做日常基底。她也質疑食品產業的健康話術，提醒讀者警覺標示複雜或成分陌生的產品。究竟真正有效的是營養品，還是更純粹的飲食方式？

推薦閱讀

討論

規範
  • 留言不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之留言，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合報有權逕予刪除留言、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿留言。
全部討論 ({{total}})
按讚最多 最多回覆 新到舊　 舊到新　
看更多回覆