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排隊變長、等餐變久…日本服務業正在「無聲縮水」
緩慢的桌邊服務，需等候22分鐘的鬆餅，以及餐點上桌時客人由衷的感激之情，這裡並非奉行「慢食主義」的義大利或希臘，而是日本橫濱外郊一家人潮爆滿的麥當勞。店內客人大排長龍，員工卻寥寥無幾，點餐櫃檯旁的告示牌寫著人手短缺、徵求未來夥伴加入。但「未來夥伴」大概不會出現；過去講究高品質的日本服務業，如今也開始採取「縮水式通膨」（shrinkflation）策略。
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