世界鏡頭

新冠肺炎讓牛舌大漲價 日本業者推「牛舌販賣機」應戰

日本餐飲業者提到,疫情下民眾晚餐時間重回家庭,反而意外導致牛舌需求擴大;部分超市的牛舌售價甚至飆漲到以前的2倍。此為牛舌示意圖。圖/聯合報系資料照片
日本餐飲業者提到,疫情下民眾晚餐時間重回家庭,反而意外導致牛舌需求擴大;部分超市的牛舌售價甚至飆漲到以前的2倍。此為牛舌示意圖。圖/聯合報系資料照片

牛舌漲價了!日本首都圈有40間分店的牛舌名店「Negishi」上個月宣布,因為進貨價格飆漲3倍,不得不調漲定價。招牌的厚切牛舌根套餐價格從1850日圓提高到2450日圓,薄切牛舌根套餐價格也從1450日圓到1750日圓。以牛舌料理聞名的仙台,當地牛舌專門店也出現一波漲價震盪,漲幅高到15%至25%之間。...

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