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最貴香料「番紅花之亂」 貼西班牙製造其實來自伊朗

種植番紅花需要大量人力與土地,需求則有增無減,全世界一年需採收超過200公噸的番紅花柱頭,代表需要約300億朵花。圖/翻攝自Business Insider
種植番紅花需要大量人力與土地,需求則有增無減,全世界一年需採收超過200公噸的番紅花柱頭,代表需要約300億朵花。圖/翻攝自Business Insider

全世界有許多昂貴的香料,番紅花更是其中的佼佼者,正牌貨一公斤要價高達1萬美元(折合近30萬台幣)。數千年來,番紅花被用作香料、染料與醫藥,需要150朵花才能製作出1公克香料,市面上更不乏假貨流通。究竟是什麼因素,讓番紅花香料如此昂貴?

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