台南除了小吃 還有什麼是在地的驕傲？

台南人對食物總有一股強烈的堅持，「吃」是日常最重要的事，更是代表台南人的生活態度。

不過近年來在時代的推進下，台南的傳統飲食型態也開始有了不一樣的轉變。中西區的友愛市場，白天是熱鬧的早市，入夜後則搖身一變成年輕人喜愛的深夜食堂，將原本賣菜的攤位，打造成小而巧的異國料理攤和各式酒吧，打破過去台南既有的傳統飲食型態。

不僅老市場轉型，過去台南人習慣坐在路邊吃小吃的飲食型態，隨著老店由第三、四代接手後，開始轉而店面經營，讓老字號的小吃重新出發。

台南的美食小吃總讓人吃過一次就回味無窮，在不斷翻新的城市面貌中，台南的美不再只是小吃而已，歡迎讀者來談談對台南的印象。

我最喜歡台南的...

A. 小吃
B. 古蹟
C. 文青店
D. 人情味
E. 其他

聯合報數位版25日推出「六都新象」年度專題，其中的台南篇整理爬梳20年來「台南的變與不變」到「放眼下個20年」，為這座城市探索不同的可能性，期待在傳統與創新並行的路上，台南能成為新舊文化彼此融合的城市。

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