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饕客夢幻逸品「原生種山藥」 想吃還買不到的原因曝光令人心酸

「基隆原生種山藥」盛產於新北市雙溪、瑞芳、平溪、貢寮、基隆市等地，質地比較綿密，口感更扎實、Q黏。圖／新北市農業局提供
「基隆原生種山藥」盛產於新北市雙溪、瑞芳、平溪、貢寮、基隆市等地，質地比較綿密，口感更扎實、Q黏。圖／新北市農業局提供
聯合報 ／ 記者張曼蘋

每年10月進入山藥產季，國人偏愛日本進口山藥，但台灣特有的基隆原生種，更是饕客的夢幻逸品，價格媲美日本進口貨，新北平溪的「基隆山藥」飆出每台斤450元天價，仍供不應求；不過，新北山藥農老化，近10年產量銳減5成，讓台灣夢幻山藥更難吃得到。

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