標籤 石斑

屏東林邊、佳冬一帶為是國內最大的石斑魚養殖區,年產量超過6000噸,產值上百億,主要為外銷市場,因此面對ECFA可能中止,養殖農民擔心未來可能銷售無門影響生計。圖為佳冬養殖戶收成石斑魚畫面。記者劉學聖/攝影 政治

太陽花十年/漁民的眼淚:兩岸合則兩利、分則兩害 中止ECFA影響深遠

11年前,東港區漁會前總幹事林漢丑肩負2千多位漁民期待,向台灣政府和中共喊話請命。他說,希望將鮪鰭類列入下一波早收清單,這將有益兩岸人民與台灣經濟。 當年的林漢丑接待過海協會副秘書長孫亞夫,肯定「海峽兩岸經濟合作架構協議」(ECFA)將石斑魚等少數魚類列入免稅清單,更期待東港「三寶」鮪魚、旗魚、櫻花蝦也列入後ECFA免關稅清單。他說,台灣「三寶」賣到中國大陸要課稅,日本賣到中國大陸卻免稅,若將鮪鰭類列入早收清單,對台灣漁民收入和中國消費者才有幫助。 而10年歲月過去,他去年以民進黨籍身分參選東港鎮長,「養殖漁業最近3年慘淡經營,能賣出去就很好了,出口管道太少!」漁家子弟出身的林漢丑不諱言,「台灣漁民最大的擔憂就是出路問題,兩岸合則兩利、分則兩害,雖然民進黨政府立場是抗中,但台灣很多漁民沒有太多政治意識型態,只煩惱生計。」...

作家吳鳴因懷念母親的手路菜開始嘗試料理,從採買、備料、調理到上桌,多年來已摸索出一套獨特心法,除了可用一種食材變化多樣料理,更可煮出一桌豐盛佳餚。圖為豪華版糖醋黃魚備料。圖/聯經出版提供 生活

書摘|台灣人圍爐必備 作家吳鳴的三道私房魚料理

台灣人圍爐,餐桌上例須有一條全魚,吃年夜飯時夾幾筷子,不能吃完,象徵年年有餘。有些人家裡擺著好看,壓根兒不動筷子,留到新春再食。現代人規矩沒那麼嚴,動手吃沒問題,別吃得剩下魚骨頭就行。 圍爐餐桌上的魚最好喜氣洋洋,近年流行香煎大白鯧,沒有白鯧,金鯧魚也行,聊勝於無。台灣水產養殖極高明,昔時野生高價魚大部分均可養殖,這方面乃受惠於台灣水產養殖之父廖一久院士。一些從前的高價魚,諸如午魚、石斑、黃魚、金鯧魚(紅沙),現在均可平價取得,當然亦有特別考究之饕客,非野生魚不食,這是後話。一般尋常人家,養殖魚處理乾淨,滿足口腹之欲,基本上沒問題。

政治

又能銷大陸了 圖解石斑魚出口量與身價 能否重返榮耀

聯合報每天推出「圖解新聞」,希望藉由圖像設計幫助讀者理解生硬內容。這次的圖表帶你看大陸22日宣布,決定即起恢復台灣石斑魚輸入,但須來自審核合格並予以註冊登記的養殖企業,首批為7家。

大陸海關總署決定恢復台灣地區石斑魚輸入。圖為高雄永安龍膽石斑收成。 記者劉學聖/攝影 評論

查完里長查漁民?農業部又為石斑魚整改做了什麼

歷經一年半的禁令,台灣石斑魚終於重新輸陸,首批只有7家業者獲准輸入。由於陸方前一天才剛宣布將中止部分ECFA關稅減讓,才隔一天,又宣布解禁石斑魚,這軟硬兩手,綠營顯然有點手足無措,農業部說不要分化漁民,漁業署更說要查查這7家業者有無「特殊性」。蔡政府最近風風火火查辦赴陸參訪的里長,把他們個個都當成協助中共介選的嫌疑犯,難不成,現在查完里長換查漁民嗎?

國台辦今天宣布恢復台灣石斑魚進口。圖/聯合報系資料照片 評論

陸對台先掌臉再摸頭 依「九二共識」統獨分治可行嗎?

中國大陸前一天剛宣布了中止ECFA部分台灣石化項目輸往大陸的優惠關稅,今天一早旋又跟緊宣布,恢復去年因檢出孔雀石綠等致癌物質被禁的石斑魚進口,一緊一鬆、一收一放,先掌你臉再摸你頭,北京究竟想要幹嘛?

中國大陸在中止部分ECFA產品關稅減讓後,國台辦宣布恢復台灣石斑魚進口。圖為高雄永安龍膽石斑魚收成。圖/聯合報系資料照片 政治

陸宣布今起恢復台灣石斑魚輸入 重申九二共識、反台獨

繼台東釋迦後,大陸國台辦22日宣布,大陸海關總署決定自12月22日起恢復台灣地區石斑魚輸入,但稱須來自審核合格並予以註冊登記的養殖企業,強調只要堅持「九二共識」、反對「台獨」,兩岸就是一家人,一家人的事情就好商量、好解決。 大陸國台辦發言人朱鳳蓮表示,國民黨政策會副執行長、中華華夏農經協會理事長蘇清泉以及台灣兩岸農漁業交流發展投資協會理事長黃一成積極指導台灣業者進行整改,帶領台灣業者來大陸參訪,表達關於石斑魚輸入大陸的強烈願望。

農委會升格農業部,在位最久農委會主委陳吉仲(圖)出任首任農業部長。他在揭牌致詞時刻意不撐傘,全身溼透。圖/聯合報系資料照片 聽幕後

你給我記者S2EP2|升格農業部就能不缺蛋?台灣更急迫的農業問題

農委會升格成農業部,在位最久的農委會主委陳吉仲出任首任部長。「農委會」改制「農業部」,我們就不會缺蛋了嗎?我們就可以不用再「班班吃石斑」了嗎?

自小看著父執輩出海捕魚的簡士凱,肩負掌舵著全台最後一艘「蹦火漁船」的重任。圖/聯合報系資料照片 專題

全球僅存的「蹦火仔」 青年火長簡士凱化危機為轉機守護傳統

夏夜,全球僅存的蹦火船——富吉268號船頭突然冒出橘黃色火光,劃破了漁港的夜色,大量的青鱗魚躍出水面,宛如海上的螢火蟲閃爍飛舞。在船頭負責點火的人稱之為「火長」,30歲的簡士凱就是目前全球僅存的蹦火船——富吉268號的火長。 「蹦火仔」是新北金山磺港特有的百年古老火把漁業,2015年更被公告登錄為新北市無形文化資產。然而,就在簡士凱大學畢業返回金山上漁船工作時,卻碰巧發生六二水災,接著大陸又突然宣布禁止台灣石斑魚輸入,種種意外都對磺港的漁業造成了衝擊。不過這接連的打擊,反倒激發簡士凱的求生力量,看他如何危機成轉機,守護傳統拚復甦...

政治

大陸恢復台灣釋迦輸入 還有哪些農、水產沒解禁

聯合報每天推出「圖解新聞」,希望藉由圖像設計幫助讀者理解生硬內容。中斷輸陸將近兩年的台灣釋迦,將重回大陸市場,一圖來看台灣遭禁的農漁產品有多少。

不少在教務單位工作的行政人員向本報分享,鳳梨(旺來)、芒果(忙)、釋迦(事加)都是上班日絕對不碰的食物。圖為某校行政處室外警語。圖/讀者提供 生活

教育界避「旺」怕「芒」 這水果酥闖大考闈場遭封印

一般公司行號、產業界無不希望生意興隆、財運亨通,每逢新春開工或初一、十五祭拜,除了準備鮮花、茶酒,也一定不忘在供桌擺上一大顆鳳梨,祈求好運「旺旺來」。但若換個職場,醫療機構、消防救護、媒體產業反而對這類帶有「旺」、「忙」諧音的水果避之唯恐不及,就怕一時嘴饞,反讓工事爆量,想準時下班卻又下不了班,讓人「忙」到叫不敢。

嘉義市全聯超市的蛋架上張貼每人每次限購2盒 ,但一名婦人今天中午去買蛋,架上沒蛋。記者唐秀麗/攝影 評論

缺蛋和石斑危機都無視 綠媒、網軍側翼活在平行時空

「不懂請不要裝懂!」從最近蛋荒、石斑魚銷不出等議題,看到名嘴、網軍、側翼「護綠大軍」又活靈活現出動了,充分發揮胡說八道、斷章取義的本事。身為記者,下筆有責任,有些人不懂裝懂,每天危言聳聽,唯恐天下不亂,只為了私利,賺點假名聲...

陳建仁新內閣名單出爐,農委會主委陳吉仲(圖)留任最讓外界感到意外,被在野黨評為「難『刪』部長」。圖/聯合報系資料照片 評論

沒了農家子弟的初心 「政治鬥魚」陳吉仲徒剩政客野心

內閣改組「陳建仁上蘇貞昌下」,有人上台,有人下台,也有人留下,其中農委會主委陳吉仲留任最讓外界感到意外。兩年多前南韓有一部根據真實事件改編的政治電影《南山部長們》獲得好評,民眾黨立委陳琬惠就諷刺陳吉仲是「難『刪』部長」,對照陳主委任內作為,頗為貼切。...

疫情解封、人力短缺,2022年台灣餐飲業面臨經營上不小的挑戰。圖/聯合報系資料照片 聽幕後

讀饗時光 EP72|2022台灣餐飲回顧

日本福島食品解禁,老館子不敵疫情關門,米其林評鑑到了台南、高雄。 《台北女子圖鑑》將台中裕珍馨亂入成台南名產,陳耀訓的蛋黃酥依然秒殺;5月公布施行《食農教育法》,10月國中小營養午餐開始「班班吃石斑」,年底的日劇《初戀》,讓日式拿坡里義大利麵爆紅。 今年,讓你印象最深刻的飲食現象是什麼?

我方魷魚、秋刀魚、午仔魚等水產品輸往大陸8日下午驚傳遭到大陸海關封殺,圖為屏東午仔魚養殖情形。圖/聯合報系資料照片 政治

抗中保台抗到扼殺生計 政府束手無策 漁民委屈自謀出路

石斑魚、白帶魚遭中國大陸禁止輸入後,大陸海關公布暫停進口台灣水產品,我上百家未完成生產企業註冊更新的食品業者恐損失慘重,農委會稱部分漁產品受影響,但有漁會表示,這次是全面封鎖台灣水產品,由於兩岸溝通管道斷線,我相關部會還霧煞煞。

大陸公布食品新制,未完成註冊無法進口,台灣午仔魚恐成受損目標,漁民十分憂心,政府可有對策? 圖/聯合報系資料照片 評論

抗中保台也得要個有本事的政府

民進黨這次敗選,許多分析都指出,民進黨最後祭出的抗中保台策略並未奏效,年輕選票也因為兵役問題而受挫。不管這些分析有沒有道理,看起來民進黨政府真的很在意,明明就箭在弦上,非宣布不可的兵役延長政策,國防部長在國會信誓旦旦表示準備好了,總統府還要發個新聞稿表示,「目前沒有確定的時程規畫與定案」,意思很明白,就是要「慎重考量」,考量什麼,國防需要嗎?不,是選票影響。

政治

「班班吃石斑」跳票 漁業界點出原因 家長看穿謊言

中國大陸禁我石斑魚,農委會豪砸6億元,推動本學期中小學營養午餐吃4次石斑魚,未料不僅魚還來不及長大,加工量能也不足,再加上各縣市開標、調度進度不一且程序繁瑣,至今仍有9縣市1次也沒吃到。農委會12月1日坦言「班班吃石斑」本學期確定跳票,下學期會再盤點量能盡量供應,不排除改供其他國產好食材。

身兼民進黨主席的蔡英文總統昨晚在中央黨部召開「2022年地方選舉結果」記者會發表談話,表示即刻辭去黨主席一職,草草唸完稿後不受訪就離開。記者林伯東/攝影 評論

那些民進黨堅不認的錯 被選票教訓只是警告 下波民意海嘯就快到

九合一選舉,民進黨慘敗,只保住5個縣市,黨主席蔡英文辭職,她歸結敗選原因是民進黨沒有讓人民感動,並說中央執政很努力,但地方政治結構難以突破,草草唸完稿後不受訪就離開。人只有面對輸,才知道怎麼贏,蔡英文顯然不願面對錯誤,民進黨2024恐怕還要再敗。

宜蘭頭城漁民已三年等不到大陸移工開放來台,美國眾議院議長裴洛西來台中共軍演,漁民不敢出海捕魚。圖為宜蘭頭城烏石港宏棋號船隊老闆陳宏棋(左)與菲律賓漁工。圖/聯合報系資料照片攝影 專題

九合一選情冷 那些民怨卻在沸騰…

九合一選舉選情很冷,但民怨卻在基層沸騰:北部民眾憂心高房價、貧富差距M型化加劇,中南部農漁民受大陸暫停進口的影響,飽嘗果賤傷農、魚價崩跌的辛酸。生計沒著落的焦急與不滿,就像悶燒鍋快要炸開……

中國大陸禁我石斑魚,農委會推動中小學營養午餐「班班吃石斑」,凸顯執政當局面對石斑魚產銷困境束手無策。圖/聯合報系資料照片 評論

「班班吃石斑」算什麼食農教育?徒讓學生成芒果乾去化機

中國大陸禁我石斑魚,農委會要中小學營養午餐「班班吃石斑」。營養午餐並非不能吃石斑,但在未向學生解釋「為何你們突然要吃石斑」的情況下,手裡沒有選票的中小學生不過是執政黨「芒果乾」效應下,彌補農產供需失衡的廉價「去化機」而已。

因應石斑魚遭中國大陸禁止進口,農委會、教育部共同規畫「班班吃石斑」政策,高雄校園上周首度上路。圖為岡山區前峰國中午餐便供應石斑魚料理。圖/立委邱志偉團隊提供 政治

營養午餐開始吃石斑 陳吉仲:考慮是否固定推動

因應石斑魚遭中國禁止進口,農委會、教育部共同規畫「班班吃石斑」政策,本學期要讓學生吃到四次石斑魚,高雄校園上周首度上路,農委會陳吉仲主委今天表示,新竹縣營養午餐也已經開始供應石斑魚,未來會聽取團膳、食材業者意見,考慮是否固定推出。