台灣被稱為「泡麵王國」，一年市場規模約台幣140億元、年銷逾9億包。若把統計範圍擴大到世界，2022年泡麵在全球56個經濟體締造破紀錄的1212億包銷量。但如果將泡麵消費視為一項指標，用來衡量經濟與民生現況，這些數字實則透露出一種不祥警訊？
食品龍頭統一企業2019年併購南韓食品企業熊津，是台商併購南韓企業的首例，不但在當地市場已經占有一席之地，甚至連外銷通路都鋪設完成，相較於東南亞設廠後的掙扎，以併購代替投資設廠成為未來拓展新版圖的途徑。
過去20年來，因著台灣有線電視市場裡的潛規則－「萬年頻道表」、「240俱樂部」，台灣有線電視頻道早就愈來愈活不下去，不少外國頻道早已撤出台灣，如今，連迪士尼都決定一口氣關閉11個頻道、離開台灣市場。政府主管機關如果再不推出新的政策工具、不著手改善產業環境，剩下的外國頻道遲早要退出台灣市場，屆時，台灣消費者真的毫無收視權益可言。...
犬、貓也能成為熱血勇士！現代人重視毛小孩，毛小孩健康產業成為發展趨勢，當狗貓遇重大意外、大量失血、腫瘤、生病等問題時，急需捐血拯救生命，國立屏東科技大學於2016年成立全台首座獸醫輸血醫學中心的公益動物血庫，秉持「健康的動物可以捐血幫助他們的同伴」，鼓勵飼主們帶著健康毛孩們挺身而出，招募146名合格捐血犬貓，捐血次數達493次，高市消防局、屏東縣消防局的搜救犬也是捐血的勇士之一。
縱觀7月地方選舉選情，民進黨全台似乎只剩下桃園市長參選人林智堅一人在選，尤其在論文門與球場門延燒下，其餘參選人能見度幾乎是零，陳時中的發言人莊瑞雄突然貼一張陳時中吃泡麵照片，稱陳一碗泡麵就能滿足，洗白人設的用意相當明顯，因為吐槽點太多反遭砲轟。
民生物資齊漲，經濟部部長王美花11月中協調各超市賣場，隔週起陸續設置抗漲商品區或標示抗漲商品，以民生必需的指標性商品為主，如沙拉油、泡麵、麵條、衛生紙等。不過這項措施沒有強制性法規或考核，竟能發現同一項商品在不同家超市裡，分屬抗漲商品和非抗漲商品，外界也質疑，這項措施恐怕只是成為超市、賣場業者的行銷工具。
新冠疫情延燒，全國防疫三級警戒持續，社會角落的弱勢更顯得無助，平時提供街友支持的人安基金會萬華平安站面臨斷糧危機。萬華平安站站長林學志曝近況，平安站3月發生火災，1樓所有物資、設備幾乎全毀，但因疫情關係，所有廠商一聽到萬華都不敢過來，維修重建遙遙無期，目前改在騎樓提供街友泡麵、乾糧，不過，存糧也只剩最後2周，倉庫已經空了。
疫情拉警報，近來民眾又開始搶買泡麵等民生物資。你會買什麼樣的泡麵放在家中備用？知名日本拉麵品牌一蘭跨足泡麵市場，強調泡熱水就能神還原到與店內食用口味幾乎完全相同，但一碗198元的價格相當驚人，而目前市場上也出現了多款要價超過200元的泡麵。
土地公又稱福德正神，要庇佑鄰里，還兼負財神職責，是民間信仰中最普遍，也最受歡迎的神明之一，因此稀奇古怪的特色土地公廟也不少，光南投縣就有「泡麵土地公」、「元寶土地公」，甚至還有土地公住在大石頭上，甚至投宿迷你神社，各具特色。
宅食經濟帶動全球速食麵需求，速食麵發祥地日本在海外市場有斬獲，南韓更是勢如破竹。電影「寄生上流」富太太指定要吃的炸醬麵全球走紅，辛拉麵在美國評比最優，南韓農林畜產食品部最近公布數據，2020年農產食品出口金額成長7.7%、達75.7億美元。
台灣近兩年吹起乾拌麵風潮，從早期的阿舍乾麵、曾拌麵到近期的老媽乾麵、Kiki。據統計，目前市場上有超過320個乾拌麵品牌，不少餐飲集團也都跨入乾拌麵市場搶食大餅。
疫情困在家，又不會下廚怎麼辦？這時方便即時的食品就是好幫手，例如乾拌麵商品成為快食新寵兒，市場商機穩定成長，除了附醬包快煮麵文化的始祖「阿舍乾麵」屹立不搖外，連餐飲集團瓦城與漢來美食都跨入乾拌麵市場搶食大餅，市場規模估計超過10億元。
電影「寄生上流」獲奧斯卡4大獎，連帶炒紅片中把炸醤麵、烏龍麵混搭成「Chapaguri」吃法。南韓影視作品中置入韓式料理越來越普遍，帶動南韓泡麵出口成長。今年上半年南韓僅辛拉麵出口美國就達4800萬美元，已經接近台灣同時期出口到新加坡所有農產品的總和5030萬美元。
