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使用蓬萊米做一些粿粹,再添加食用色素染上紅、黃、綠色,捏塑成家禽家畜或蔬果的形狀,因為以雞、狗的造型做常見,所以稱作「雞母狗仔」。圖/許明焱提供 生活

在地職人/「雞母狗仔」不是捏麵人 師傅年過七旬堅持傳承技藝

「雞母狗仔」是早年祭拜時的供品,也是農閒時的手工藝品,陪伴很多人成長。隨著社會變遷、供品推陳出新,雞母狗仔幾乎已消失在供桌上。許明焱是北部少有的雞母狗仔老師,童年時期與家人製作雞母狗仔的快樂時光,讓他在退休後重拾興趣,鑽研這項傳統技藝,也成了他到學校當志工與學童分享歡樂的絕活。

相對於男性大廚所傳承的陽剛典故,女人之間,尤其是母女相傳的飲食之道,保留的或許是年代更為久遠、屬於上古母系社會祕傳的「食事」。圖/阿彬 生活

今年不划龍舟/卓玫君│食事

每年端午節接近的時候,外婆就開始做忙著做煎餅,她一邊攪著麵泥一邊說:「這是為了補天。」 煎餅補天真的是充滿生命力的創意。神話的能量如此巨大,大概世上真正的原創在創世之初就已經用盡,從此天地只是悠悠變老而已。

四川涼山被形容為大陸脫貧攻堅戰中的「硬仗中的硬仗」。四川涼山著名的斷崖村。路透 國際

一顆草莓 一篇訃文 挑起陸脫貧與否大論戰

大陸B站一名離世的博主「墨茶」近日意外暴紅,生前他沒沒無聞,但死去的消息卻上了熱搜,更一度成為熱搜第一。「墨茶」住在大陸最出名的貧困區大涼山,因貧病交加離世,大陸網民知道他的身世之後紛紛悼念,b站還將他的帳號列為「紀念帳號」。現今,甚至引發中國大陸扶貧是否成功的論戰。

紅豆花生湯圓的熱量超高,恐要跑上一小時才能消粍熱量。圖/聯合報系資料照片 生活

冬至湯圓別踩雷!這種組合最恐怖 熱量高到爆

芝麻、紅豆、花生…,包餡湯圓種類眾多,外加許多湯底,在冬至暖暖季節,令人食指大動,不過,營養師提醒,包餡湯圓超高,要是選了超油湯底,一碗熱量幾乎等於一個便當,其中以花生湯及花生湯圓這個組合最為恐怖,四顆湯圓熱量達283大卡,花生仁湯是一碗210大卡,吃下一碗就接近500大卡。