標籤 魯肉飯

彰化市中正路「魚市場爌肉飯」用的是後腿肉，以秘方烹調，肉質軟Q卻未減嚼勁。記者劉明岩／攝影 生活

彰化爌肉飯度過「最黑暗的一天」 老店傳承危機怎解決

一塊爌肉，就能讓彰化人扒上一碗飯，流露滿足感，美味魔力讓遊子魂牽羈絆，外地人前來朝聖。只是這些傳香數十載的老擔，很多卻面臨傳承危機，讓老饕們嘆惋不已。

在台灣不見得每個人都敢喝的鹹豆漿，在日本受好評，圖為在東京的台式早餐店。 圖／取自東京豆漿生活臉書 國際

珍奶熱後的台灣療癒食物 日本國民女星許願這一味

台日管制邊境近3年，不少台灣人想念在日旅遊的時光，喜愛台灣的日本人則因不能來台旅遊，也油然升起一股台灣失落感（台灣LOSS）。根據日本前三大美食網站GURUNAVI調查，今年珍珠奶茶雖不在熱搜榜，「中華料理」的搜尋趨勢中，台灣勢力占據雙榜首。