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中聯製油爆發油品食安問題，政府的「食安五環」、「食品雲」相繼失靈，油品安全失控，人民對食用油的安全信心崩潰，家庭乃至餐飲業陷入焦慮，擔心自己就是受害者。民眾還能期待政府嗎？
中聯油脂驗出一級致癌物超標事件，已釀成超級食安風暴。雖然食藥署祭出上億元重罰，檢方更動員十三名檢察官大搜索，相關企業高層或遭聲押、或令重保，卻只是更加證實民進黨政府的「食安五環」已徹底破功！
毒油案已連燒10天，10日食藥署再公布廠商通報中聯第三批問題油。就在食安破大洞之際，衛福部長石崇良9日卻在行政院會會後記者會，點名桃園市及台中市，暗指兩市「一邊要求全面下架、一邊又護航業者上架」；而就在全民面臨強颱巴威襲台之際，行政院長卓榮泰卻刻意跑到內湖視察，特別做球給黨籍參選人。在毒油、颱風當前，民進黨最關心的是什麼？
致癌大豆沙拉油風暴擴大，衛福部長石崇良今天表示，衛福部食藥署要求業者自主加強檢驗，於昨天深夜接獲泰山公司通報，一批調和油品檢出一級致癌物苯駢芘2.5ppb，高於法定上限2ppb，目前尚在追溯其批號，如有消息會向大眾公告。至於該批泰山調和油是否為中聯本次檢出異常的1300公噸同批中聯油脂公司油品，目前尚無法確認，疑為「案外批號」。
米糠油事件已過47年，台灣食安危機仍未畫下句點。從毒澱粉、假油到近年食品中毒事件，食安挑戰已轉向複雜供應鏈。專家認為強化源頭溯源、跨域稽查及食農教育，才能避免下一場食安風暴。
國內再度爆發油品問題，民進黨政府態度卻與過去在野時大不同，第一時間非但沒有要求全面公布有問題的產品，甚至執政黨立委還拿來作為選舉操作話題，完全沒有把民眾食安放在心中的政府，如何讓人民安心？這次問題油事件，不僅是國內食安問題，更掀開政府對於進口原物料欠缺監管能力的真相。
「就到村裡雜貨店打米糠油回來，將魚煎得既酥又香，沒想到吃了，全家幾乎中毒。」彰化縣福来村外中村是米糠油事件重災區，當初造成現年80歲邱顯裕的妻兒及岳父一家8人罹病，47年來飽受身心煎熬、親人離世痛苦，仍不堪回首，其中一個孩子夭折，妻子梁金菊更不願再碰觸這段傷心往事。
國內再度發生油品食安事件，出包的3大品牌，除了是直接進到家戶廚房的食用油，更多則被製成包含泡麵、沙拉醬、義大利麵等加工產品，民眾期待政府能公布受影響的產品名單，但食藥署說，依照現行法規，油品被製成下游食品成品為「第二層」，危害物質濃度低，不需回收，也呼籲大家不要肉搜。這番說法真不知道是代表誰的食藥署？
國內再爆發食用油食安事件，中聯油脂大豆沙拉油含一級致癌物「苯駢芘」成分竟超過標準四倍，一千多公噸問題油品供應國內三家大廠，製成食用沙拉油、調合油及香油流入市面。業者雖已啟動下架回收，但對已下肚的消費者，縱使可求償，也困難重重，難道只能自認倒楣？
走進屏東崁頂，鼻尖總繞不開那股濃郁的芝麻香。這裡不產芝麻，卻因吳氏家族三間「義」字輩麻油廠聲名遠播。從清光緒年間的代工碾壓，到如今發展出客製化麻醬，這份事業已傳承至第六代。年僅25歲的吳泓朋，曾對家中工廠感到排斥，如今卻捲起袖子，在父輩的期許下，試圖用「食品營養」專業，為百年的半手工「眉角」注入現代科學，續寫下一個百年的麻油傳奇。
美國新任衛生部長小羅勃甘迺迪高喊「讓美國人再次健康」，上任後把矛頭指向「種子油」（seed oil），宣稱它導致發炎、引發多種慢性病，「毒害不知情的美國人」，呼籲速食業者改用牛油炸薯條。長期以來，人們普遍認為植物油比動物油更健康，因此這些說法自然引發熱議。從研究來看，部分種子油確實有不健康的一面，但為何醫學界認為小羅勃甘迺迪搞錯重點？
苦茶油是品質良好的食用油，被稱做「東方橄欖油」、「綠金」，在宜蘭大南澳地區靠近海岸的偏遠農場，有一群人已經在此種植茶樹8年，從一開始的5公頃3000株、原物料九成仰賴進口、品牌辨識度不足，如今種植面積已達17.8公頃，種植1萬株茶樹，也成為不少高檔飯店、旅宿業的首選。聯合報數位版為讀者揭開這條「綠金之路」背後的努力。
黑心快篩燒不停，食藥署署長吳秀梅甩鍋廠商，藍綠批評她包庇，要她下台。其實食藥署包庇業者不是第一次了。泡麵、鹹酥雞、洋芋片、薯條等食品都會用到棕櫚油，棕櫚油在加熱脫臭過程中，會形成縮水甘油脂肪酸酯GEs致癌物，監察院調查報告揭穿食藥署延後一年訂定GEs限量標準的真相，讓人傻眼。
麥當勞上周突然宣布暫停供應薯條數日，全台眾多麥當勞薯條粉絲哀鴻遍野。不只薯條鬧缺貨，今年初麥當勞也曾短暫停賣薯餅，薯條荒更非台灣獨有現象，日本、南韓、新加坡、馬來西亞等亞洲各國都曾陸續遭遇同樣「危機」。日本麥當勞去年底為了緩解國內薯條缺貨困境，還緊急改用3架波音747貨機直送薯條到日本。...
俄烏開戰以來，新一波保護主義大浪衝擊全球，有數十個國家為確保本國民眾的食物及大宗商品，實施出口禁令，包括烏克蘭限制葵花油、麵粉、燕麥出口，俄國禁止肥料、糖及穀物出口，生產全球半數以上棕櫚油的印尼，現已暫停出貨，土耳其停止出口奶油、牛羊肉、玉米及蔬菜油。這些辦法，對全球食物供應造成什麼衝擊？
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