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國內自6月底陸續傳出雞蛋供應吃緊，近期不少消費者走進賣場，蛋架被掃得所剩無幾，紅殼蛋更是一蛋難求。美式賣場為讓更多會員買得到蛋，將原本30顆裝改成20顆裝；這波缺蛋並非突然發生，真正值得檢討的是，前端種雞、蛋中雞到產蛋雞斷層訊號早已出現，政府是否有掌握與提前因應？
民進黨桃園市長參選人黃世杰日前出席農水署活動，現場大喊「凍蒜」並發送雞蛋禮盒，事後遭控涉嫌賄選。黃世杰陣營與農水署強力駁斥，稱這是常態活動卻被惡意操作。其實有沒有構成賄選？近300元雞蛋禮盒有無對價關係，黃世杰比誰都清楚，畢竟30元的「標準」是他的大學長陳定南擔任法務部長時出來的，才卸下法務部次長不久的黃世杰此際不覺羞愧嗎？
農業部上周才說雞蛋產量雖有減少但供應仍維持穩定，台北市蛋商公會昨天就決定本周蛋價漲三元，產地價每斤卅九點五元，批發價漲至每斤四十九元，創近二年新高。有蛋農表示，產區供應近期再降低，認為是漲價主因。
由於天氣熱、換羽等諸多因素，導致夏季雞蛋供應吃緊，七月雞蛋批發價從每斤四十一元漲到四十六元，台北市蛋商公會表示，本周蛋價維持上周水準，即批發價每斤四十六元，產地價每斤卅六點五元，是否調漲，則看這周市場買氣而定。
本報報導入夏以來雞蛋供應轉趨吃緊，北部陸續傳出有缺蛋情況，其中紅殼蛋缺口尤其明顯。農業部表示，因蛋商與部分賣場間仍在洽談契約，導致雞蛋延遲上架，已啟動協調機制，並持續監測雞蛋產銷情形。
近期不少消費者反映，大賣場架上找不到雞蛋，甚至空了兩個星期，蛋荒是否再起的疑慮隨之浮現。蛋農透露，市場雞蛋調度價格每箱漲幅約37.7%，其中紅殼蛋供應尤其吃緊，北部個別調度行情甚至傳出每箱1100至1200元，幾乎逼近前幾年的高蛋價。為何市場再現蛋荒？
入夏以來雞蛋供應轉趨吃緊，北部陸續傳出有缺蛋情況，其中紅殼蛋缺口尤其明顯，導致部分盤商只好加價調貨，許多消費者也反映，近期在賣場通路都買不到雞蛋，架上空空的情況已持續至少2個禮拜，憂心難道「蛋荒又來了嗎？」
入夏以來雞蛋供應轉趨吃緊，北部陸續傳出有缺蛋情況，其中紅殼蛋缺口尤其明顯，導致部分盤商只好加價調貨，許多消費者也反映，近期在賣場通路都買不到雞蛋，架上空空的情況已持續至少兩個禮拜，憂心難道「蛋荒又來了嗎？」
夏季雞蛋供應轉趨吃緊，雖然現在仍在暑假期間，不過團膳業者已在為開學備餐而準備。有業者表示，合作的牧場已反映供應上出現缺口，預計開學後還是會繼續缺蛋，甚至蛋價會維持高點一段時間。餐飲業者也說，近期有時要特別花多一點錢調貨，才有足夠的蛋量。
夏季以來雞蛋供應逐漸吃緊，彰化蛋農表示，夏季高溫影響雞隻食慾，產蛋率比其他季節低，加上近期部分蛋雞進入淘汰期，若新飼養蛋雞銜接不及，短期內供應量恐受影響。彰化養雞協會理事長連進通也說，洗選蛋或品牌蛋常標榜無毒或人道飼養等，這類蛋雞面對高溫會更敏感，短期調度蛋源也較不容易。
根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，目前每日產量約十二萬三千五百箱，已超過國人每日所需，但市場上卻仍大喊缺蛋。有蛋農直言，問題就出在台灣的雞蛋統計數字，「永遠都不是真的」，因沒有稽核機制，大家都隨便亂回報數量交差。農業部坦言，統計資料與實際生產情形確實存有時間差。
國內近期又傳雞蛋供應拉警報，但弔詭的是，農業部公布的數字卻顯示帳面上不缺蛋，問題就出在資料提供不即時，又缺乏有效查核機制，再加上統計單位粗糙，缺乏科學化根據，導致政府統計的供應量，與消費者實際感受長期存在落差。
印象中，小時候街上沒那麼多吃的，所有的小吃攤販都很簡單，不是腳踏車後掛個蒸籠賣饅頭，就是挑個擔子賣豆花，小推車中間卡個油鍋的就賣臭豆腐。麵攤都是用瓷碗、塑膠筷子、鐵湯匙，旁邊一個大臉盆不停洗碗，沒有免洗筷也沒有塑膠袋，那時候小吃的競爭很直接，就是考驗師傅的功夫與用料的實在，做得好自然就口碑流傳。
對愛吃雞蛋的你，這肯定是個好消息。最新研究發現，65歲以上長者若每周至少食用5次雞蛋，罹患阿茲海默症的風險較少吃雞蛋者低27%。
爸爸最討厭回診。從鄉下搭車進城，又遠又累，醫院人多又陌生，更讓他受不了的，是醫生總交代這個少吃、那個不能吃。偏偏自從腿腳無力之後，吃，成了他最快樂的事。
為擺脫傳統包銷制的均一蛋價，陳秋池建立自有品牌與銷售通路，將高品質雞蛋直接由產地送到消費者手中，從價格到品質全面掌握。並透過分級與差異化策略，將最頂級產品留在自有通路販售，避免落入低價競爭，也降低市場常見的「混蛋」風險。
一顆要價16元的雞蛋，為何能日銷10萬顆？在蛋荒與過剩交替、蛋價低迷的市場中，彰化蛋農陳秋池選擇不再受制盤商價格，轉而投入品牌經營。他從改善飼養環境、研發高成本草本飼料，到建立溯源與自有通路，逐步打造消費者信任。在傳統「包銷制」下，他走出台灣蛋雞產業轉型的成功模式。
潤泰集團總裁尹衍樑日前辭世，社會再度談起他與前立法院長王金平那段改變人生的師生情誼。年少輕狂、曾被送進感化學校的尹衍樑受傷時，王金平一句「好好讀書、幫助人，別人會敬你愛你」的勸勉，從此翻轉人生。多年後，他在取得博士學位公開場合向恩師三度鞠躬，成為台灣社會津津樂道的教育佳話。
北市永春高中學務處本月十九日遭學生砸雞蛋，該名學生不滿指出，校方提出恐嚇、毀損、妨害名譽、公然侮辱和妨害公務等罪，校方昨強調，無意提告，涉告訴乃論罪會撤回，希望與家長和學生溝通調節，「我們不是一定要讓孩子去面對司法」。
對於需控制血糖的人而言，早餐的選擇格外關鍵。營養專家建議，可優先選擇「升糖指數（GI）」55以下的食物，避免血糖劇烈波動。GI代表食物影響血糖上升的速度與幅度，數值越低越穩定。美國health.com網站整理8種兼顧營養與血糖穩定的早餐選擇。
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